มีชั้นเรียนทำอาหารไทยที่เป็นมังสวิรัติหรือวีแกนไหม?

โรงเรียนสอนทำอาหารไทยส่วนใหญ่เสนอหลักสูตรมังสวิรัติ หากคุณแจ้งไว้ในระหว่างการจอง — น้ำปลาอาจถูกแทนที่ด้วยซอสถั่วเหลืองหรือซุปผัก และกะปิอาจถูกแทนที่ด้วยมิโซะหรือไม่ใส่เลย.

โรงเรียนที่มุ่งเน้นวีแกนโดยเฉพาะ: - Sammy's Organic Thai Cooking (เชียงใหม่) — เมนู 100% มังสวิรัติ/วีแกน - May Kaidee Vegetarian Thai Cooking (กรุงเทพฯ และเชียงใหม่) — โรงเรียนวีแกนบริสุทธิ์ที่เปิดมายาวนาน - Pun Pun Center (ชานเมืองเชียงใหม่) — สอนทำอาหารจากฟาร์มออร์แกนิกโดยมุ่งเน้นวีแกน

สิ่งที่ควรระบุเมื่อทำการจอง: - วีแกนหรือมังสวิรัติ (ไข่/นม) - การแพ้ที่รุนแรง (ถั่วลิสงเป็นของที่พบได้บ่อยในอาหารไทย) - ความทนทานต่อความเผ็ด

จานอาหารที่เป็นมิตรกับวีแกนที่สอนยอดนิยม: ต้มข่าเห็ด (ซุปมะพร้าวเห็ด), ผัดซีอิ๊ว (กับเต้าหู้), แกงเขียวหวาน (กับผัก), ส้มตำ (สลัดมะละกอ — ทำให้เป็นวีแกนได้ง่าย).

หมายเหตุ: อาหารไทยที่เรียกว่า "มังสวิรัติ" มักมีน้ำปลาเสมอ อย่าลืมพูดว่า "เจ" (เจ) เพื่อหมายถึงวีแกนอย่างเคร่งครัด และ "มังสวิรัติ" (มังสวิรัติ) สำหรับมังสวิรัติ-ที่มีไข่/นม.