تشمل دورة الطبخ الجماعية نصف اليومية جولة في السوق في الصباح، تعليم التحضير، والطهي العملي لـ 4-5 أطباق، وستتناول ما تعدّه بنفسك. الأسعار تتراوح بين ฿800 و฿1,500 (25-45 دولار).
خيارات بانكوك: مدرسة طهي سيلوم التايلاندية، مدرسة سومتونغ للطهي التايلاندي، استوديو بانكوك بولد للطهي. تشانغ ماي هي قلب النشاط — العديد من المدارس التي تعتمد على المزارع (Thai Farm Cooking، Asia Scenic، Mama Noi).
تجري دورات اليوم الكامل (8 ساعات، 8+ أطباق) بأسعار تتراوح بين ฿1,800 و฿3,500. تشمل بعضها جولات في الحدائق، وتعليم المكونات، وشهادة.
الدروس الخاصة الفردية تتراوح بين ฿3,500 و฿8,000.
تستوعب معظم الدورات النباتيين والحساسية الغذائية إذا تم الحجز مسبقًا. هناك خيارات حلال لكن محدودة — تحقق من أدلة حلال تايلاند.
القائمة القياسية: توم يوم، باد تاي، كاري أخضر، أرز مانجو اللزج. حدّد تفضيلك لـ "حار" عند الحجز.
عادةً ما تشمل الكتيبات الوصفية لأخذ الوصفات إلى المنزل. لا تتوقع مستوى تعليم ميشلان — هذه الدورات موجهة للسياح ولكنها ممتعة.