Chiang Mai adalah ibu kota kelas memasak Thailand — lebih dari 50 sekolah beroperasi, sebagian besar di luar kota tua dalam pengaturan pertanian.
Thai Farm Cooking School menawarkan kelas setengah hari dan sehari penuh di pertanian organik mereka yang berjarak 17 km ke utara. Termasuk jalan-jalan di pertanian, tur kebun herbal, dan 6 hidangan secara praktik. ~฿1,200/setengah hari. Penjemputan dari kota disertakan.
Asia Scenic Thai Cooking memiliki dua lokasi (kota dan pertanian). Pilihan pertanian memberikan suasana yang lebih menarik. Mereka adalah salah satu sekolah utama pertama, sekarang memiliki operasi yang lebih terampil.
Mama Noi Cookery School lebih kecil dan terasa lebih otentik — Mama Noi sendiri sering mengajar. ~฿1,000 setengah hari.
Sammy's Organic Thai Cooking menawarkan kelas hanya untuk vegetarian — direkomendasikan untuk pelancong vegan/vegetarian.
Pesan 1–2 hari sebelumnya pada musim puncak (Nov–Feb). Kebanyakan sekolah termasuk penjemputan hotel. Bawa perlindungan dari sinar matahari untuk sesi luar ruangan.
Dibandingkan dengan Bangkok, kelas di Chiang Mai sedikit lebih murah, lebih santai (pengaturan pertanian vs. dapur perkotaan), dan menawarkan akses bahan yang lebih otentik.